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• 水煎包

  rayabbie 發表於: 2007-09-04,

  材料： 中筋麵粉６００ｇ（４杯半） 溫水２杯 糖１大匙 酵母粉１大匙 雪裡紅３００ｇ 燙熟四季豆３００ｇ 小豆乾１５０ｇ 芝麻適量 調味料 醬油１大匙、鹽.

• 《轉貼》貴妃雞翅

  rayabbie 發表於: 2007-08-17,

  所需材料： 雞翅 ... 12隻 冬筍片 ... 約10片 冰糖屑 ... 1大匙 蔥 ... 2支 薑片 ... 5片 酒 ... 1飯碗 醬油 ... 3大匙 鹽 ... 1小匙 味精 ... 1/2小匙 高湯.

• 日式炒烏冬

  rayabbie 發表於: 2007-08-15,

  材料 ： 日式烏冬 2 包 1.洋蔥 ½ 個 2.蔥 2 棵 3.蟹柳 6 條 4.日式墨魚仔 10 隻 5.日式魚蛋 10 片 6.急凍蝦仁 10 隻 7.老抽 3 湯匙 8.油 1 湯匙.

• 日式咖哩海鮮飯

  rayabbie 發表於: 2007-08-15,

  材料: 蝦子 120公克 干貝 50公克 魚肉 80公克 洋蔥 50公克 紅蘿蔔 50公克 蕃茄 50公克 薑 30公克 白飯 1碗 醃料: 日式高湯 1又1/2杯 咖哩塊 2格(約40公克).

• 加州仙草五彩芝心卷

  rayabbie 發表於: 2007-08-08,

  材料：加州提子乾 100克、雞胸2件、紫菜1塊、蝦膠200克、甘筍(切長條及焗熟)1條、泰國露筍(烚熟)1條、「金文畢」芝士50克、海膽肉50克、金不換(炸脆)10克。 醬汁.

• 香橙砵酒法國鵝肝

  rayabbie 發表於: 2007-08-08, 回復: 2

  ●材料（1人分量）　法國鵝肝120克；橙肉半個；牛油20克；砂糖10克；砵酒汁300毫升；橄欖油100毫升；鹽及胡椒適量；瑞士

• (轉貼)油爆雙脆

  rayabbie 發表於: 2007-08-08,

  原料 肚仁150克 豬腰150克 青椒100克 料酒20克 醋10克 蔥花、蒜片各2克 鹽3克 味精10克 水淀粉35克 花椒油10克 制法 肚片在里面打上花刀，切快。豬腰打花刀。.

• 啤酒牛肉

  rayabbie 發表於: 2007-08-01,

  這道菜十分開胃，熱量也不高，非常適合在炎熱的日子裡享用。 做法很簡單，大家不妨自己在家試一試。 材料： 牛肉 2 斤 （也可選用牛腩、牛筋） 啤酒 .

• 迷你雞肉番茄薄餅

  rayabbie 發表於: 2007-08-01,

  材料：(6件) 麥包3塊 雞胸肉30克 粟米15克 番茄1/4個 高鈣低脂芝士2塊 茄醬1湯匙 芝麻、橄欖油、鹽、黑胡椒及生粉各少許 　 做法： 1. 壓扁麥包，以直徑5厘.

• 粉絲蟹煲

  rayabbie 發表於: 2007-07-20, 回復: 25

  材 料 蟹 1 斤 粉 絲 2 小 包 蒜 肉 2 粒 薑 3 片 蔥 2 棵 雞 湯 1 罐 紅 椒 絲 1 隻 調 味 份 量 醬油 2 茶 匙 糖 1 / 2 茶 匙 雞 粉 1 茶 匙 麻 油.

• 升級板避風塘瀨尿蝦

  biebu 發表於: 2007-07-18,

  材料：大隻泰國瀨尿蝦4隻，炸乾蔥茸3湯匙，炸誘襄H）。 調味料：味椒鹽1湯匙，XO醬1茶匙，雞粉1茶匙，糖2茶匙。 做法：將瀨尿蝦洗淨瀝乾水分備用。將瑤柱及蝦乾用水.

• (轉貼)製造中, 西點, 蛋糕常用材料之 用.

  rayabbie 發表於: 2007-07-13,

  用常見/用既名稱以淺藍色表示 種類（１）::粉 (flour) 高筋麵粉 (bread flour)　 用途：高筋麵粉的蛋白質含量平均約為13.5%，通常蛋白質含量在 11.5%以上都可.

• [轉貼] 比利時啤酒煮青口

  rayabbie 發表於: 2007-07-06,

  比利時啤酒煮青口材料:青口 500克 籮匐 1個 西芹條 1個 洋蔥及香蔥 少許(切碎) 奶油 5克 蕃茜，鹽，胡椒 少許 比利時啤酒 1 瓶 (約350毫升) 炸薯條 50克做法:1..